炎熱夏天一到，人們多愛呆在空調(diào)房里，并且進食大量寒涼、生冷食物來對抗酷暑，然而這種方式也使得體內(nèi)寒氣過多，導致腹瀉等現(xiàn)象的出現(xiàn)。在這種時候，適當食用一些熱屬性的食物能讓人體內(nèi)寒氣不至于過重。我國自古流傳著的俗語有言，“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”就極為推崇在夏季時候食用一些性熱味辛的生姜。

　然而新鮮生姜作為一種農(nóng)產(chǎn)品，價格受市場影響極大，銷售鮮姜的經(jīng)濟附加值并不高，再加上生姜味道辛辣，不被多數(shù)人鐘愛。更多地方選擇使用食品機械設備對生姜進行深加工，在提高生姜產(chǎn)業(yè)附加值的同時讓更多人接受姜產(chǎn)品。

　生姜口感辛辣，但經(jīng)過腌制后口感大不相同，吃上一口只覺清脆微辣爽口，吃完還有一種特有的清香長留口齒間。嘉興腌姜產(chǎn)業(yè)就有眾多小作坊在生產(chǎn)，據(jù)悉生意好的時候一個小作坊一天可以賣出百來瓶腌制姜，腌姜產(chǎn)業(yè)正逐步擴展。

　隨著生意的日漸擴大，有作坊不再滿足于雇傭工人進行腌姜制作，他們通過引進毛輥清洗機

真空滾揉機

高壓噴淋機

風干機

灌裝機、擰蓋機等設備讓腌姜的生產(chǎn)效率得到成倍提升。這些設備都是在市場原先設備的基礎上改造而來，像腌姜過程中需要敲松姜塊以達到爽脆口感，在遍尋市場沒有尋找到的情況下，他們想到了肉類專用的真空滾揉機。這種設備利用物理沖擊原理，讓物料不斷翻滾從而實現(xiàn)物料間的敲擊碰撞。將真空滾揉機運用進敲松姜塊生產(chǎn)過程中，連原先被棄用的老姜也能被輕松拍松。

該生產(chǎn)線投入生產(chǎn)后，該家庭小作坊化身企業(yè)，雇傭更多工人進行生產(chǎn)，預計能將生產(chǎn)效率足足提升20倍。
　生姜作為一種功效明確的作物，相關企業(yè)無論是專注于一種深加工產(chǎn)品的研制生產(chǎn)，還是留有余力探索更多生姜深加工品類，都大有可為。

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發(fā)布時間：2018/8/21 17:55:37，發(fā)布人：admin

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吃姜好時節(jié)到 深加工助推生姜產(chǎn)業(yè)興盛

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