贛云牌切羊肉卷機(jī)經(jīng)過長時間的檢測和考驗，具有穩(wěn)定的切割能力，設(shè)備配備的切刀鋒利耐用，切割效率高，能夠?qū)⑴Ｈ饣蜓蛉馇芯砬械谋《鶆�，可切割厚薄范圍�?-15mm。設(shè)備整體堅固耐用的機(jī)身設(shè)計，保證了設(shè)備的穩(wěn)定性和使用壽命。在市場上贛云品牌一直是以其可靠的質(zhì)量和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得了廣大客戶的信賴。

贛云牌切羊肉卷牛肉卷的操作方法

1、打開總開關(guān)，將調(diào)速開關(guān)打到1檔或者2檔，將控制開關(guān)打到刀片位置，刀片旋轉(zhuǎn)，打到運(yùn)轉(zhuǎn)位置時，刀片與載肉盤同時運(yùn)轉(zhuǎn)；檢查運(yùn)行是否正常，空機(jī)運(yùn)行1~2分鐘，無異常即可正常工作，否則應(yīng)先排除故障。
警告：在操作機(jī)器前，必須確認(rèn)機(jī)器防護(hù)裝置如護(hù)刀環(huán)、護(hù)刀板安裝在指定位置上，磨刀保護(hù)蓋已蓋到指定位置，壓肉板放置在食物托盤內(nèi)，扶桿鎖緊手柄已鎖緊，才能啟動機(jī)器；機(jī)器啟動后手指不能靠近機(jī)器的運(yùn)動部件及運(yùn)動部件之間的縫隙。

2、加油方法：將載肉盤停止在刀片端，使用本機(jī)配用油壺往加油杯內(nèi)注入80-100毫升左右機(jī)油（環(huán)境溫度低于0℃時必須注入耐低溫機(jī)油），加油后應(yīng)停留5分鐘左右，以保證潤滑油完全流入油箱；注：油標(biāo)油面低于油標(biāo)1/3時，應(yīng)開始注油。

3、切片速度調(diào)節(jié)：將調(diào)速開關(guān)打至“1”為低速檔，調(diào)速開關(guān)打至“2”為快速檔。

4、為保障壓料釘板滑動順暢，應(yīng)在釘板導(dǎo)向軸上抹上食用油，用手拉動壓料釘板，使其油抹均勻（注：加油前必須停止機(jī)器）。

5、將載料盤走動至左端擋肉板位置時停止機(jī)器；旋松兩個扶桿鎖緊手柄，將三根T字形扶桿拉至扶桿座位置，再將壓料釘板拉至最上端順時針旋轉(zhuǎn)90度放置釘板上支座卡槽內(nèi)。

6 、將食品放置載料盤內(nèi)，推動扶桿扶住食品，分別扭緊兩個扶桿鎖緊手柄，拉動壓料釘板壓在食品上。

7 、調(diào)節(jié)進(jìn)刀旋鈕至所需切的厚度（建議：切凍肉厚度不超過8mm）。順時針方向旋動頂頭手柄，使頂頭輕貼擋料板，鎖緊頂頭螺母。

8、依次打開總開關(guān)、調(diào)速開關(guān)、控制開關(guān)，機(jī)器開始正常切片工作。

9、切片過程中如有任何異常故障，應(yīng)立即按下急停開關(guān)，切斷電源，排除故障。

10 、工作結(jié)束時請將擋肉板與刀片間的縫隙調(diào)至零位，關(guān)閉總開關(guān)，斷開電源。

11 、首次使用時，必須清潔干凈機(jī)器部件與肉類接觸面上的防銹油，清潔保養(yǎng)機(jī)器。

12、凍肉硬度要求：把凍肉從冰箱里取出，放在室溫下視室溫高低緩肉5分鐘左右，用指甲檢驗：指甲能陷進(jìn)肉表面0.5mm深度方可正常切肉。（在不同溫度下緩肉的時間不同）。

發(fā)布時間：2024/11/22 10:21:06,閱讀：1275,發(fā)布人：admin

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